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枣仁女贞子猪脊骨汤

时间:2010-10-22 01:00 来源: 广州日报 编辑:秩名

    酸枣仁女贞子煲猪脊骨是一著名老中医的辅助治疗小儿多动症的汤方。中医认为此症是与心、肝、肾经有密切的关系,调理上宜用疏肝解郁、宁心安神、健脑益智及养肾阴、潜肝阳为治则。

    酸枣仁为养心安神类药材,能养肝、宁心、安神、敛汗;女贞子为养阴补益类药材,能补肝肾、强腰膝。再配少许益心脾、补气血、安神的龙眼肉,与猪脊骨为汤,有安神镇静、养肝肾、健脑益智的作用,并可用于烦躁不安、注意力不集中、夜睡不宁的小孩。

    材料:酸枣仁、女贞子各12克,龙眼肉6克,猪脊骨250克,生姜2片。

    烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪脊骨切段,敲裂。一起与生姜下瓦煲,加水1500毫升(约6碗量),武火沸滚后改文火煲1个半小时,下盐便可。此量为2~3人用。

 

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